Chef Jako : la pâtisserie professionnelle à portée de main

Bienvenue sur le laboratoire numérique de Chef Jako. Enseignant et artisan passionné, je partage ici mes fiches techniques, mes cours et des outils interactifs gratuits (calculateurs de recettes, gestion des températures, mercuriale) pour accompagner les lycéeens, apprentis, candidats libres au CAP Pâtissier et passionnés vers la réussite.

L'expérience et le savoir -faire ne valent que s'ils sont partagés avec les autres...

Et au fait, c'est qui chef Jako ?